推荐使用
天气终于暖和一点了，想起很久没有吃烤肉，就在阳台上做了一次简易版的铁板烤肉。
准备的烤肉料：
猪后臀肉，切大厚片
西葫芦，切薄片
洋葱，切片
小彩甜椒，去柄和籽，切成圈
土豆，切薄片，泡在水里
1头大蒜，去皮，切成片
用的调料很简单，就只有盐和黑胡椒，味道就已经相当的好了。
现烤现撒调料。猪肉油水重，烤的时候会出很多油，正好用来烤蔬菜，非常香。
勤翻翻，烤肉不容易糊。 但是要记住，生熟筷子一定要分开哦！O(∩_∩)O~
猪骨豆腐芸豆汤
推荐使用
最近炖汤炖的比较多，装贤惠的必杀技啊，O(∩_∩)O哈哈哈~
我比较喜欢用简单的材料炖汤，而且喜欢成品是乳白汤色的那种，所以各种复杂药材滋补品什么的一律不加，就是纯粹简单的一锅汤。
原料：
1盒猪脊骨（大约三四磅）
1盒中等硬度的豆腐，切成小块
1/2包干芸豆（1/2磅）
1/4茶勺白胡椒粉
3到4大勺料酒
1大块姜，大刀拍扁
1到2茶勺白糖
1根胡萝卜，去皮，切小块
3到4棵葱，挽成葱结
水适量
盐适量
做法：
将猪脊骨清理干净，放入一锅冷水中，大火烧开，然后一直大火，煮10到15分钟，使骨头里面的血水都煮出来，这一步是后边汤色乳白的关键，血水清理不干净的话，炖出来的汤色会发灰的哦！
与此同时，拿个铸铁锅，加足水，也烧开。等这边的排骨煮干净血水，用热水冲洗干净，放入铸铁锅中，同时加入白胡椒，料酒，姜块和葱结，大火烧开后接着烧5到8分钟，然后盖上盖子，转成小火慢炖。
炖一个小时后，加入 干芸豆，芸豆可以不用泡直接下锅。如果事先泡过的话，要晚点下锅，不然炖时间长可能会糊烂掉，然后接着再炖一个小时，加入切块的豆腐和胡萝卜块，再接着炖半个小时。这么前后的时间加起来，这锅汤要花差不多3个小时的时间，虽算不上老火靓汤，但还是很靓的一锅汤，O(∩_∩)O~
起锅前15分钟，开盖，捞出葱结扔掉，然后加入盐和白糖调味。
简单的汤，家的味道，O(∩_∩)O~
黄豆蹄花汤
推荐使用
本来是要仿做老妈蹄花的，跑了两家超市都没有买到芸豆，干脆拿了黄豆做，效果还是很不错的！
原料：
3只猪蹄，从中间剖开
1杯干黄豆，用水泡开
1大块姜，大刀拍扁
2到3大勺料酒
1/4茶勺白胡椒粉
4棵葱，挽成葱结
1茶勺白糖
盐和水适量
蹄花蘸料：
油辣椒
酱油
香醋
蒜末
香菜碎
做法：
猪蹄清理干净，放入一锅冷水中，大火烧开，然后一直大火，煮15分钟，使猪蹄里面的血水都煮出来。
与此同时，拿个铸铁锅，加足水，也烧开。等这边猪蹄煮掉血水，用热水冲洗干净，放入铸铁锅中，同时加入黄豆，白胡椒，料酒，姜块和葱结。
再度烧开后，接着大火烧10分钟，这时间不能离开，要一直用勺子把表面的浮沫舀出扔掉，之后转小火，盖上盖子，炖一个半小时到2个小时，这个看个人喜好啦，喜欢还有点嚼劲的，时间短点，喜欢绵软的口感的，就炖时间长点。
起锅前15分钟，开盖，加入盐和白糖调味。
炉子上慢慢炖着汤，好有家的感觉，O(∩_∩)O~ 超爱红色的铸铁锅，觉得特别美貌，家里大部分的铸铁锅都是各种红色。
炖好的蹄花汤，趁热连锅上桌，先喝点汤，然后捞出蹄花蘸小料吃，太美好了 有木有！
