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因为是新做好的腊肉和腊肠，实在忍不住，又做了一顿腊味香菇锅仔饭。很香，吃得非常心满意足。
原料：
1根腊肉
2根腊肠
6到8朵新鲜香菇，切成片
1杯米
几滴油
1到1又1/2茶勺白糖
2到3大勺酱油
水适量
盐适量
做法：
腊肉和腊肠清洗干净，上锅蒸20分钟后，切成片。
拿一个厚厚的韩国石锅，（砂锅也可以），放入白米，往米里加几滴油，跟米粒一起搅匀，加足水，浸泡10分钟。
坐锅火上，大火烧开后，转成中小火，并且掀开一点盖子，等米饭快煮好的时候，在表面先放上切好的香菇片，然后再放上腊肠和腊肉，盖上盖子，焖至米饭熟透。
另取一个小碗，加入酱油和白糖，搅至白糖溶化，浇在锅仔饭的表面，吃的时候，略微拌一拌。
煮饭的时候就已经很香很香了，香菇的香味，和腊肉腊肠咸鲜味交织在一起，形成浓郁的香味，再拌入上略带回甜味的酱油，很好吃。
只有一个石锅，所以开吃的时候要分别盛到自己的小碗里。
石锅的保温性能很好，吃完了都还是热热的，在冬天里，这个功能很实用。
最近买菜的时候买到一盒肘子，个头不大，两个肘子加起来也才两磅多，折合两斤的样子。想了想，用来做了个红烧肘子，顺手又发了面，烙了几个饼。现烙出来的饼，夹着红烧肘子肉，灰常灰常的爽啊！ O(∩_∩)O~
红烧肘子原料：
2个肘子（两磅多一点，差不多两斤）
2到3大勺冰糖
1/4杯到1/3杯酱油
1大块姜
1茶勺花椒
2枚草果
2到3枚八角/大料
5到6枚丁香
1到2枚沙姜
3到4片香叶
2棵葱
1/2杯料酒
盐适量
开水适量
做法：
把八角，花椒，草果，丁香，沙姜，香叶放在一张咖啡滤纸上，（如果有纱布就更好啦）。
用绳子扎紧成香料包。
坐锅火上，烧一锅水，肘子冷水下锅，一起烧开后再煮10分钟，彻底去掉血水，然后捞出。
另取一个铸铁锅，加入肘子，香料包，冰糖，料酒，酱油，葱，姜，大火烧开后，盖好盖子，并且转成小火慢炖一个半小时左右，或者到肘子可以用筷子插透。
开盖，捞出葱扔掉，转大火收汁，中间要不时的轻轻翻一下，以防肘子糊底，不能太用劲，不然炖好的肘子容易破相。
等汤汁收得差不多干的时候，可以关火上桌了。
汤汁不用彻底收干，留一点点底汤，等把肘子肉切成小块后，正好用来拌一拌，会更好吃的。
在炖肘子的时候，可以发面准备烙饼。
面饼原料：
2杯高筋面粉
3/4杯温牛奶
1茶勺酵母
1大勺白糖
1茶勺色拉油
1/4茶勺盐
做法：
用温牛奶把酵母化开，倒入面包机，然后加入面粉，白糖，色拉油和盐，开动面包机的dough面团程序，让面包机自动揉面发面。
揉到光滑了。
等发酵程序结束，或者面团发到两倍大。有时候不需要等到结束面团就已经发到两倍大了，也可以提前取出来。
将面团再轻轻的揉一揉，排掉大气泡，揉圆，盖好，再醒面10分钟。
分成16个小面剂子。
将小面剂子用擀面棍擀扁，卷起成筒状，再盘成小圆饼状。
把小面卷再擀扁成小圆饼，醒面10分钟左右。
放入预热好的电饼铛，烙3到4分钟。
烙好了，一次可以烙六七个，非常高效率。
烙饼的时候，将肘子肉剔下来，并且撕成小块。
跟锅里的汤汁拌一拌
将烙饼从中间切开，夹入肘子肉。
开吃！
土豆真是好东西，怎么做都好吃，可以炒可以炖还可以烤。这次做的烤土豆配了培根粒和奶酪丁，非常香。除了烤的香以外，最主要是因为这是自己家院子里种出来的土豆哦！O(∩_∩)O~
原料：
4个中号或者大号的土豆
4到5大勺培根粒
6到8大勺车达奶酪丁
盐适量
现磨的黑胡椒碎
葱花/或者切碎的chives（可省略）
（美国人吃烤土豆的时候还喜欢加上一大勺酸奶油，某吃货不喜欢吃，所以没加，其实还挺好吃的。）
做法：
烤箱预热到375 F/ 约191°C。
土豆用刷子清洗干净表面，用叉子在每个土豆上扎几下，以防土豆在烤的过程中爆裂开。 把土豆并排隔开放在烤盘上，送入烤箱，烤60分钟左右。 这个时间要根据烤箱火力和土豆的个头来决定，最直接简单有效的办法就是用手轻轻按一按土豆的表面，感觉到烤软了就可以了。
用刀在土豆的表面切一刀，从两边把土豆往中间挤压一下，土豆就咧着大嘴笑开啦！
放上奶酪丁，撒上盐，黑胡椒，和培根碎，再送回烤箱烤2分钟，或者等到奶酪化开就可以啦。
吃之前，撒上葱花或者切碎的chives，如果喜欢的话，再来一勺酸奶油也是不错的哦！
今年开春的时候，随手在花园里一块沙质土里埋了几个发芽的土豆，以前也没种过，没经验，也没指望有收成，没想到竟然还收了一堆土豆，嘿嘿嘿，O(∩_∩)O~
夏天的时候，开着小花的土豆，当时也没上心，就随便咔嚓了这么一张
天冷以后，想起来去看看没有没收成，真的有耶！
接着扒拉，更多果实冒了出来
收了这么一堆大大小小的土豆
俺家唯一的群众演员再次友情出演，O(∩_∩)O~
