休斯顿美食探店22: Milkcow Ice Cream冰激凌店探店

(dealmoon约稿)

不知道常去zTao超市及其附近地区的吃货小伙伴们注意到了没有,在zTao超市的北面,在今年的12月6日,悄然的新开张了一家很潮很时尚的网红冰激凌店Milkcow哦!

发源于韩国的Milkcow系列冰激凌店,秉承健康理念,美味和健康两手抓,选取有机牛奶,新鲜有机水果和意大利进口的糖浆为主要原料,主打一系列高颜值低热量的有机软冰激凌,一经推出,就迅速走红,立即成为网红热门,席卷亚洲,并且已经开到北美来啦。

 开在Katy的这家Milkcow冰激凌,是全德州第一家分店,由两位年轻有才华的老板共同经营,目标是把健康有机的冰激凌介绍给Katy和休斯顿城里更多热爱美食的吃货小伙伴们。

收到dealmoon的邀请,我们一起出发去探店啦!

Milkcow的标志性特色就是黑白两色,再加上可爱的牛牛标志,所以店里店外处处可见非常萌萌哒的卡通牛造型。

这是Milkcow在全球范围内的分布图,咱们大休斯顿地区也算是走在吃喝潮流最前端了呢!

M3 Milky Cube 蜂巢冰激凌

提起Milkcow的明星产品, 那肯定是大名鼎鼎的蜂巢冰激凌啦!

这么美的冰激凌怎么拍都好看!

店里的每一杯冰激凌都是在顾客下单后现做,可以亲眼看到自己点的冰激凌怎么一步步的制作出来,是件很有乐趣的事情。 

老板亲自上阵,给我们展示冰激凌的制作。

先在杯壁上挤上来自休斯顿本地农场的有机蜂蜜,然后装入冰激凌。

再浇上蜂蜜,并且放上一小块蜂巢。

冰激凌吃起来非常细腻软滑,奶香味十足,甜度也刚刚好,不会过甜或者过腻,冰激凌的奶香配着蜂蜜的甜香,非常轻盈好吃,果然不愧是主打健康牌的有机冰激凌。

蜂巢块配着冰激凌一起吃也非常有趣,蜂蜜的清甜和浓郁的奶香相得益彰,一起化在舌尖上,滋味特别美妙。

M8 Mango Tree 芒果冰激凌

杯壁上挂上浅绿色的青苹果糖浆,舀入新鲜切块的有机芒果,然后装入冰激凌,再来点青苹果糖浆,从旁边插上一根巧克力蛋卷,放上一朵粉色的棉花糖,顿时可爱到少女心炸裂!

舍不得吃,举着它可以拍出好多美美的照片呢!

细腻的冰激凌,配着微酸又微甜的新鲜芒果和青苹果糖浆,口味上达到了出乎意料的平衡和完美

M5 Black Pearl 黑珍珠冰激凌

这也是一款超级美貌颜值高的冰激凌,棕色的巧克力榛子酱跟白色的冰激凌形成了颜色上的反差,口味也更丰富了,整杯冰激凌带上了淡淡的巧克力香和榛子特有的坚果香味。

黑珍珠是cocoball,很像小时候吃的麦丽素,里面酥脆酥脆的,外面裹了一层巧克力,好吃!

M12 Santorini 圣托里尼冰激凌

超美貌的圣托里尼冰激凌又一次让人少女心炸裂有木有!

这一款冰激凌用了黑色酥脆的奥利奥饼干碎打底,浇上两种深浅不同蓝色的棉花糖糖浆和tropical blue糖浆,撒上金黄油亮的核桃碎和腰果碎。

做到这里的时候,我以为冰激凌做好了,没想到老板一转身又给配上了可爱的棉花糖和巧克力棒,本来就已经美翻了冰激凌,颜值又翻了一番,直接晋升网红。

真的是超级美貌的一款冰激凌,有了奥利奥饼干,蓝色糖浆和坚果仁的加持,口感非常丰富,而且味道也有了浓烈的地中海风情,仿佛置身蔚蓝色的大海上,微风送来甜香的味道,天空飘过粉色的棉花糖云朵。

M11 Mont Blanc

这款以MonthBlanc圣勃朗峰命名的冰激凌,体现了大自然的和谐。

彩色的小石子状的巧克力奠定了山峰的基底,青苹果糖浆做为山峰的主调,表面的奥利奥饼干碎就像是山峰上的泥土,山峰顶上环绕着白色的,啊不,粉色的少女心的云朵。

这个搭配很有创意和想象力,吃冰激凌的过程就像是完成了一次山峰探险,从峰顶的棉花糖云朵,到微脆的奥利奥饼干碎和巧克力小石头,妙趣横生,味道也是相当的赞。

饮品

开这么一家网红冰激凌的老板,还有着调制饮品的绝活呢!店里这两款主打饮品,就是老板亲自调制研发出来的。

看看,颜值造型也是相当的赞!

Rainy

 这款从橙色渐变到黄色再渐变的白色,有个好听的名字,叫做Rainy。不但颜色好看,味道也是层次丰富,能喝出芒果,百香果和气泡水的味道,清爽利落的口感,像极了夏天的雨过后天晴,空气中干净清新,花香果香依次绽放。

Memory

 这一款叫做Memory,回忆。 回忆是什么味道的呢? 是想起了已经回不去的热血青春,勾起的微微惆怅吧? 就像这款Memory,带着酸奶饮料和青柠的微酸,青春的回忆跟气泡水中的气泡一起噼里啪啦闪过,一口饮下,万般滋味,难以言说,都化作了舌尖上这一抹微甜又微酸的味道。

马卡龙

店里除了冰激凌之外,也有茶水和咖啡,和配咖啡的小甜点。

可惜探店的时候,店里的咖啡机还没有到货,所以只单独试吃了甜点部分。

店里马卡龙的选择很多,有抹茶味,百香果味,巧克力,格雷茶味等等六七个不同口味可选,每一种马卡龙的颜色都非常美,温柔可人。

细细品味,外壳有着酥脆的口感,内馅湿润略带绵软,非常好吃,每款的馅心都不一样,味道层次很丰富,是和朋友来喝下午茶的不二之选。

提拉米苏千层蛋糕

店里的千层蛋糕也都相当出彩。 薄薄的饼皮软而微韧,均匀的抹上一层又一层的鲜奶油,做成了好吃又好看的千层蛋糕。

提拉米苏千层蛋糕香滑甜蜜,带着淡淡的咖啡酒味,微苦的咖啡味,可可粉和甜醇轻盈的鲜奶油味道层次迭出,构成了舌尖上美妙的味觉体验。

香草千层蛋糕

整块香草千层蛋糕有着浓郁的甜香味,味道非常优雅迷人,吃起来也是香滑而轻盈。

每一层饼皮和鲜奶油馅都紧密的结合在一起,用叉子切下一块来也不会散落,表面还有焦糖的香气,那是画龙点睛的味道。

抹茶千层蛋糕

抹茶千层蛋糕是小清新般的存在,有着一抹清丽脱俗的绿和淡淡的清苦味,来自于抹茶奶油馅和撒在表面的抹茶粉。

入口即化,抹茶的苦和奶油的甜,清苦中带着醇香,在舌尖上轻盈跳跃,真是令人回味无穷呢! 

最后小结一下,这家来自韩国的超级网红Milkcow冰激凌店非常值得一去,冰激凌和甜点的品质相当高,老板很懂年轻人的口味和时尚潮流,一直在不断地研发新品,在这里跟朋友们一起吃甜点,喝茶,喝咖啡,度过一个悠闲惬意的周末,想想都觉得很开心鸭!

何况,老板已经给贴心的准备好了不少桌游,就等你来一起嗨哦!

休斯顿美食探店之18: 湘厨 Hunan Kitchen

( 本文是与休斯顿在线合作探店,我们来一起发掘休斯顿街头巷尾隐藏的好味道!)

休斯顿城里的小伙伴们注意啦,本周五到周末,会有冷空气南下,白天最高气温会陡降10°C左右,而且可能还会伴随着强降雨哦!

眼下正是金秋时节,大口吃肉贴秋膘的时候,这又是降温又是下雨的,是不是有点心塞塞的呢?没关系,什么都不能阻止吃货的步伐,刮风下雨降温更值得我们去好好的吃一顿,用美食来赶走寒冷和阴霾!

啥? 嫌火锅太俗套?烧烤太油腻?那不如来Katy的湘厨吧,正宗地道的湘菜馆子,这里有鲜香热辣的脆笋炒腊肉,剁椒鱼头,酸辣魔芋,纸锅鱼,还有大名鼎鼎的芙蓉米豆腐,糖油粑粑在等着你哦!

虽然湘厨今年3月份才开张营业,但是在休斯顿吃货圈里已经积攒了很高的人气和很好的口碑,已经被好几个吃货小伙伴安利过他家的湘菜啦,据说口味相当地道正宗,可圈可点,老板自己就是湖南人,把自己家乡的味道带到了休斯顿地区,分享给更多热爱美食的人们。

湘厨的地理位置相当优越,坐落在10高速公路边上,毗邻Katy Asian Town 和能源走廊,在高速上746出口附近就可以遥遥望见他家醒目的大红色招牌。

在店里经常可以看到慕名而来的吃货小伙伴们来打牙祭,或是周边的居民们拖家带口来点上几个菜,小酌一番,也常有上班族们匆匆忙忙的来点个外卖,店里经常忙忙碌碌的,充满了人间烟火气息,正如他家的招牌标语所说的那样: 湘菜有戏,人间有味。 在这里可以感受到真切的湘味家常饭菜的香味,生活的忙碌与踏实。

店里的装修皆以原木色调为主,温馨又踏实。 

架子上的各种小摆件,泡菜坛,茶叶罐子,茶具茶杯,特别有中国风,也很有家的感觉呢!

来看看,湘厨的招牌菜都有哪些?

脆笋腊肉

这可是店里镇店招牌菜之一。 菜里的脆笋是从国内直运而来,而且腊肉是店里特制的,要经过先腌制,再晾制,后烟熏几道工序,最后才能入菜,如此复杂繁琐的工序,就是为了保证这一口正宗的味道。

腊肉用的是标准五花三层的五花肉,肥瘦相间,熏制后切成大薄片,炒出来后香气逼人,肥而不腻,瘦而不柴,腊肉香和烟熏味相互交缠在唇齿之间,相当好吃,令人欲罢不能, 这一大盘被迅速一扫而光,我们吃的是腊肉,品到的却是满满的人间烟火气呢!

***注意啦,如果有吃货小伙伴们特别喜欢腊肉的话,想单买腊肉,是可以跟店家预定的。货不多,在保证店里做菜用量的前提下,有多余的才可以单卖,所以一定要记得先跟店里预约确定哦! ***

脆笋从国内飘扬过海远道而来的正宗湖南货,跟腊肉同炒,它虽是配菜,其风头和滋味丝毫不亚于主角,柔韧中带着爽脆,跟腊肉真是绝配。

脆笋腊肉跟米饭也是好搭档,特别下饭! 店里的米饭一律选用国宝米,煮出来的米饭晶莹剔透又口感黏糯,一口米饭一口腊肉,不知不觉能吃掉两三碗!

芙蓉米豆腐

米豆腐是店里特制的,是湖南长沙街头的特色小吃,以芙蓉镇米豆腐最为著名,老板将这份独特的湖南风味复刻出来,在休斯顿是独一份儿,别的地方根本吃不到的哦! 做米豆腐的工序也很复杂,需要把米浸泡过,磨成米浆,然后加碱水熬制差不多一个小时,冷却定型。

听着简单是么? 实际上,如果没有像老板本人这样长期磨炼出来掌控火候的功夫,就不能做成这么出色的,软硬适中,香滑爽口的米豆腐。所以店里的米豆腐全是老板本人亲力亲为,严格把关,保质保量。

米豆腐做好后,切成块,浇上特制的汤汁,调料,剁椒,肉末,萝卜干丁,豆豉,酥黄豆,炒过的白芝麻等等等丰富的配料,做成了这一碗色泽红艳诱人,喷香扑鼻,爽口爽心的芙蓉米豆腐,回味无穷。

酸辣魔芋

店里的酸辣魔芋是地道湖南风味,在休斯顿很是难得。魔芋也全部都由老板在店里亲自手工熬制,以保证魔芋的新鲜度和质量。

定型后的魔芋切成片,配上店里腌制的酸豆角,酸辣椒,还有酸菜,成了名副其实酸辣魔芋,相当酸辣开胃! 手工熬制出来的魔芋片果然不一样,软糯又富有弹性,爽滑又劲道,夹起来的时候在筷子上颤啊颤,晶莹半透明,超诱人的! 

魔芋烧鸭

纸锅鱼

纸锅鱼也是店里的一道当家招牌菜。 原料选取肥美无细刺的巴沙鱼柳,辅以店里秘制的剁椒,还有大骨炖出来的骨头高汤,做成香辣口味,放在厚厚的纸锅里端上桌,底部还配了酒精炉,上桌后点燃,持续加热,保持了鲜,香,热,辣,烫,这一锅热腾腾鲜香热辣的纸锅鱼,肯定就是秋冬季里祛除寒冷和湿气的不二之选啦!

鱼片处理的很好,嫩滑鲜美,完整而不碎, 用筷子可以轻松夹起一整片来,说明鱼片新鲜而且质量相当好,食客们也能吃得放心。

糖油粑粑

最后,如果一定要有个甜点来收尾的话,那我们会特别推荐这个糖油粑粑。

糖油粑粑是湖南长沙街头的传统小吃,由糯米粉加水制成团,下锅煎熟或者炸熟,然后配上红糖浆。 店里的糖油粑粑都是现点现做,热腾腾的一大碗端上来,金黄油亮,香甜甘美,软糯适口,红糖浆浓而不腻,甜而不齁,可谓色香味俱全,相当赞! 不用说,这一大盘也是被瞬间一扫而空!

馋了吗,心动了吗?心动不如行动! 这份地址和营业时间表收好啦,记得Katy10号高速边上有家有滋有味的湘厨在等你哦!