休斯顿美食探店之20: Tea Wish 遇见喜茶

(吃货小分队约稿)

最近在休斯顿中国城的黄金广场,H-mart的西侧,又有一家奶茶店悄然开张啦,名字很有意思,叫做“遇见喜茶”,据说很不错,一向走在吃喝潮流最前端的吃货小分队怎么会错过呢,我们率先背上相机前去探店啦!

遇见喜茶紧靠着H-mart,非常好找,从12月1号起开始试营业soft opening。

从大门走进去,只觉得眼前一亮,跟店面外表朴实的外观不一样,里面的装修很别致又很有格调。

右面是一整面墙,镶上了原木,种上了绿植,很Instagram风 ,很适合跟闺蜜朋友一起来打卡拍照呢。

左边的一整面墙是大幅手绘,出自几米的漫画“向左走向右走”,色彩和画风跟整家店的轻快清新的格调搭配得相当和谐。

处处可见圣诞节的小装饰,节日气氛非常浓啦!

试营业期间的菜单menu,很可惜的是Ice Cream Tea 茶冰激凌,Bao Family 包包家族,还有部分Seasonal 当季限定款都暂时还没有。 所以我们在现有的每一项里面挑了一最有特色的饮品。

小伙伴们注意到了吗,每一款饮品上都标注了两个不同的价钱,一个是正常价,另一个则是会员价。 办一张免费的会员卡,往里面充值10美元,就可以成为会员,不过这10美元当天不能使用,下次来消费的时候就可以用了,而且享受会员价。

等单的时候我本着认(八)真(卦)的精神跟前台小哥哥还有经理聊了一会儿,打听店名的来历,了解到他家的奶茶是店主专门去学习了喜茶的制作,可以算是跟喜茶师出同门,传承一脉,而且店主除了奶茶店,还在Katy开了饺子店,叫做“遇见饺子”,有打算以后再开一系列的餐饮店,所以这家奶茶店也同样沿用“遇见”系列,最后选定了“遇见喜茶”做为店名。

我们点的饮品,一律都是半糖,正常冰块的量,所以测评也是在这个基础上进行,如果有特别喜欢甜食的小伙伴,可以要求全糖哦!

Fruity Mango 多肉芒芒 $6.99/ 会员价$5.99

多肉芒芒很美,有着灿烂的黄色,赏心悦目, 直接用新鲜芒果肉打细和绿茶调制出来的,芒果味非常浓郁,顺滑好喝。

芒果够新鲜,浓香中带着清甜,很小清新,连同去的一向对芒果敬而远之的吃货小伙伴都 喝了好几大口。

正因为使用新鲜芒果肉,所以整杯饮料不会特别甜腻,我觉得半糖刚刚好,但是不排除有可能会有人觉得不够甜哦。

红豆伴奶 Red Bean Milk Tea $5.99/ 会员价$4.99

红豆伴奶也是相当好喝的一款,红豆熬的够火候,煮到起沙的状态,配上绿茶和牛奶,有着淡淡的茶味和淡淡的甜味,喝起来又甜润又和谐。

服务员会贴心的配上吸管和勺子,可以吸着喝,也可以用勺子直接舀红豆沙吃。

鲜芋西米鲜奶  $5.99/ 会员价$4.99

这一款鲜芋西米鲜奶也蛮惊艳的,芋头切成块,煮到软糯粉面但还保持着块状, 配上小粒的西米,口感上粉糯中带了点微微的Q弹,再加上绿茶和牛奶,香甜嫩滑软糯,一切味道都配合得刚刚好。

这杯鲜芋西米鲜奶点的是加冰的,冰冰的凉凉的甜甜的,喝着很舒服,想来做成暖暖的热饮也一定好喝。

用吸管会有点费力气,用勺子挖着吃更给力!

绿妍 Jasmine Tea $5.99/ 会员价$4.99

这款绿妍里面用了茉莉花茶,茉莉花的香味非常浓烈,有着相当强的穿透力和辨识度,喜欢花茶的小伙伴们应该会喜欢它。

表面上是厚厚的一层加了芝士和海盐的奶盖,浓浓的奶香味,加上海盐带出的淡淡的咸味,整个奶盖浓郁而不腻,喝起来有着很轻盈的口感。

不过呢,我个人觉得茉莉花茶的味道过于香了,有点抢了奶盖的风头。

满杯水果$5.99/ 会员价$4.99

满杯水果真的是加了好多水果,侧过来看看,能看到里面有橙子,草莓,菠萝,西瓜,蓝莓等等,茶底用的是四季春茶,整杯果茶喝起来相当清爽宜人。

喝到一半后发现,这杯果茶不要着急喝,让它放一放,等水果和茶的味道充分融合在一起以后,会出味更好喝。

用来打包to go的袋子也很有设计感, 喜欢。  

不过呢,每杯奶茶的赏味期都很短,在15分钟左右,还是更推荐在店里坐下来,享受新鲜制作的奶茶比较好哦!

小结一下,“遇见喜茶” 还是给了我们蛮多惊喜的,整体来说味道都比较清甜而轻盈,不会过于甜腻厚重,更适合亚洲人的口味,大概人均在$5 - $10之间。  

店里的小哥哥小姐姐们不但颜值高,都还特别nice特别耐心,有什么问题他们都会非常仔细的解答,直到顾客满意为止,这一点真的是很赞很赞呢!

这家新开的奶茶店,现在尚处于试营业阶段,菜单可能还会有微小的调整,12月22号才是正式的开业日期,是否还会有更多惊喜呢?让我们拭目以待吧!

休斯顿美食探店之13: Café Poêtes

2018年上半年,在休斯顿的midtown地区,开了一家极具法式风情的Café Poêtes,据说主打源自于法国的闪电泡芙,一举就成了大休斯顿地区甜品界的新网红。

比起普通的泡芙,闪电泡芙呈细长条状,内部中空,填入各式不同的美味的馅料,表面加以各种装饰和造型,颜值非常高。

 之所以得名“闪电泡芙”,是因为它太好吃了,好吃到你吃了一口以后,就会控制不住的一口接一口把它迅速全部吃掉,泡芙会以闪电般的速度消失,哈哈,这足以说明它们的美味和颜值是多么的引人入胜了。

作为一名合格的吃货,怎么会错过呢,找个周末,带上相机,我们去探店喽!

开到了地方,远远就看见了这栋白色带个小露台的小楼,上面还挂着法国国旗呢,就是它没错了。

Café Poêtes自带的停车场很小,车位非常少,只能停几辆车而已,我们探店的那天是星期天,店里的人特别多,隔壁是个教堂,来做礼拜的人也很多,导致附近趴车位非常难找,最后还是一位好心的黑人老太太特意给我们示意去她停车的位置,等她开走了,这才停好车。

别的时候比如周六或者平时工作日的时候应该会好很多。

进去的时候也没有座位了,正好又赶上有人离开,这才顺利坐下来。哇,这次探店还真是不容易呢 O(∩_∩)O~

店里的服务也特别好,大家都温柔可亲又彬彬有礼的,一位带着法语口音的服务员看我在拍菜单,很热心的跑来,说要给我额外提供一份电子版本,生怕我拍的不够清楚,O(∩_∩)O哈哈~

店虽然小,但是环境特别好,设计得也精致,走浅色的instagram风,每个角落设计的都很细致,我问能不能拍照,被告知没问题,随便拍,拍的越多越欢迎!

难怪人家刚开张就能一跃成为新晋网红呢, 除了店里环境好,老板还深谙多媒体社交时代照片post的网络效应,拍出美美的照片大家肯定都会忍不住想跟朋友或者放在网上分享,这一来,可不就相当于免费给他家打广告啦了么。

在这里每天做咖啡师也是很幸福的工作了吧

很多看似不经意的小摆件,饼干盘和甜品盘,会让你觉得这里不是一家cafe,而是来到了朋友家里,喝咖啡吃个甜点,舒适又随意。

柜台里的闪电泡芙

店里的闪电泡芙其实分咸甜两种口味,咸的是夹入熟肉,蔬菜和酱汁什么的做成三明治的样子,本吃货内心强烈表示拒绝咸味的闪电泡芙。。。

点完单子后,会给个这样的小牌子,服务员会按牌子送来食物和饮料。

点了两杯cappuccino卡布奇诺咖啡。

这个咖啡拉花说实话不太好看,还没有我拉的好看呢。 喝起来有一点淡,咖啡不是很浓郁。

这个是salted caramel海盐焦糖口味

闪电泡芙很惊艳,里面的焦糖酱丝毫不腻,质感特别轻盈,和表面的焦糖淋面交相辉映,味道柔和甜蜜,但又不是过分的甜。

甜的恰如其分,恰到好处的那种。

在美国经常被美式甜点甜到齁,觉得这里的小甜点果然秉承了清淡如菊的法式风情,顿时好感大增。

可惜泡芙皮有一点点厚,填入内馅后,时间一长,有点发软,已经不再是最佳食用时机,口感差了一点。

这个是dark chocolate黑巧克力口味的,很好吃哦

里面的巧克力酱香醇又细致,质感细腻光滑,香而不腻,甜而不齁,比焦糖的更出彩。

但是泡芙皮也有同样的问题,已经开始发软,口感已经不再是最佳状态了。 

跑题说一下,后来探店去了新开的贝尔泡芙店,在那里,一律都是先点单后,再由店员给泡芙填入不同的内馅,这样保证了每一位顾客拿到手的泡芙都保留了最佳口感。

不过呢,闪电泡芙的造型更复杂更多样化,要做到现点现做可能不是特别容易,也不太现实。

牛角包真的就很一般了,如果真的在法国街头开个店,卖这样的牛角包的话,估计很快就开不下去了吧。

卖相不好不说,口感也不好,干干的,没有层次,以后一定不会再买。

店家在细节设计还是很用心的,墙上有大书架,满满当当的装满了各种书籍,下面设几个小桌子小椅子,可以在这里舒舒服服的聊个天,看本书什么的,真的很惬意。

下次,打算约上闺蜜一起来,在外面的露台喝咖啡吃泡芙聊八卦,想想都觉得很美好呢!

休斯顿美食探店之11:Bluefin Poke

(dealmoon约稿)

相信很多吃货朋友们都已经对poke不陌生了,poke发音为Poh-Kay,这个词语源自夏威夷,指的是 “切块”的意思。夏威夷盛产各种海鲜和水产,所以加满了各种切成块的新鲜鱼生的poke也成了夏威夷特别有代表性的食物,是游客们到了夏威夷必尝的经典美食。

现在呢,因为poke新鲜又健康,受到很多追求美味和健康的人们追捧,poke这股风刮遍了全球,也刮到了休斯顿,在大休斯顿地区,也可以见到poke的身影。

在Katy新兴的Asian Town商业圈附近,新开张了一家Bluefin Poke 店,受北美省钱快报特邀,前去探店,看看这家新开的poke店,会给我们带来什么样美食和惊喜呢?

进来的第一感觉真是又美又温馨,店里装潢设计完美舒适又不失大气,各种色彩和灯光搭配得很和谐,非常好看。

大扇的落地大玻璃窗也非常加分,使得整家店显得非常敞亮有序,点单区,就餐区,和酒吧区规划的井井有序,给人第一印象就很好。

一进门就是点单区,门口的黑板上写着菜单,有什么特色菜品,如何点单,一目了然。

Poke柜台里的原料一字排开,干净新鲜,想吃什么基本上都是可以自由组合的

种类齐全丰富,每一样原料都很新鲜

闪着光泽的三文鱼

粉嫩的金枪鱼

有滋有味的spicy tuna

软糯油润的照烧鳗鱼

经典不可少的seaweed

师傅给我们现场制作了一个Poke Sampler,以米饭为基底,加入新鲜的三文鱼块,再配上素菜和酱料。

不到三五分钟,一份新鲜营养又健康的Poke Sampler就完成啦!

原来,有客人喜欢在下班后顺道来就把喝一杯,但是空腹喝酒对胃不好,所以老板推出了一系列配着酒吃的冷菜系列,这个Poke Sampler是其中的一款,端到吧台上,就着小酒,会更有滋味哦!

三文鱼很新鲜,软嫩得入口即化,seaseed,毛豆,胡萝卜细丝,黄瓜片还有酱料的加入,又进一步的丰富了口感和味道。

很精致的一小碗,吃来给胃垫个底刚刚好,就可以开喝小酒啦!

同属开胃小菜系列的还有这款凉拌荞麦面soba noodle

众所周知,荞麦面是热量非常低的健康面食,店家选择了凉拌的做法,煮好的荞麦面过冷水,拌入酱料和葱花。

酱料的味道很清淡,仔细吃,略微还带着一丝清甜,很能衬托出荞麦面的面香。

这个是poke burger,店里别出心裁的把poke做成了汉堡的形式,融合了中式和美式的特色,保留了汉堡的样子,但是里面的肉饼和奶酪换成更加健康美味的鱼生和牛油果,不但亚洲人喜欢,也很受外国顾客尤其是美国客人的追捧。

软软的小圆面包,配上新鲜的三文鱼块,现切的熟得恰到好处的牛油果,金红色的鱼籽还有带着咸鲜的海风气息,非常提味儿。

淋上店里特制的酱汁,微带酸甜,非常好吃,感觉满满的都是健康的好味道。

除了健康好吃的poke,也有香酥过瘾的炸鱼和薯条哦!

美国南方有着悠久的吃catfish的传统,也就是我们常说的鲶鱼,最经典的做法是直接油炸,属于南部黑人有名的soul food之一。

Bluefin Poke店里的炸鱼块,炸得外面金黄酥脆,里面还是软嫩的,卖相和口感都很棒。

酥酥脆脆的炸鱼块和薯条配着店里特制的cocktail sauce,可比普通的番茄酱好吃多啦!

店里吧台的设计,舒适又温馨,真的很适合跟朋友一起来喝一杯

啤酒,清酒,红酒,烈酒,这里都有供应。

环境好,不但适合跟朋友一起来喝酒,就是自己来小酌一杯,也是很惬意的。

不胜酒力?也没关系!店里还贴心的给不能喝酒的顾客准备了果茶系列和smoothie系列哦。

这是果茶菜单上的头号选手,Fruit Party

里面满满当当的加入了百香果,草莓,猕猴桃,水蜜桃,菠萝,葡萄柚等等水果,口味丰富又甜蜜,喝到嘴里,果然像各种水果的滋味在舌尖上开起了party。

果茶菜单上的二号选手,Pink Factory

果茶里面加了好看又好吃的草莓和蓝莓。口味很清甜不腻,适合咱们亚洲人的口味,这美貌的高颜值,给满分!

Smoothie系列我们也尝试了两款最有特色的Hawaiian Breeze和抹茶拿铁

为了配合从夏威夷远道而来的poke风味,这款Hawaiian Breeze由新鲜切块的芒果,水蜜桃,菠萝加上牛奶和冰块,用Blendtec搅拌机高速搅拌出丝绸般的顺滑口感。

每一杯都是现点现做,这样才能最大限度的保留新鲜的味道和口感。

这一杯Hawaiian Breeze,因为放了好多热带水果和冰块,喝起来冰冰凉凉又甜丝丝的,舌尖上满满都是夏威夷热带风情。

这杯抹茶拿铁,用了上好的抹茶粉,味道非常富有层次感,牛奶的甘醇背后,仍然可以品到抹茶特有的清苦和沉稳的滋味。

更难能可贵的是,店里有一台大功率的咖啡机哦,这里的吧台,不仅可以喝咖啡,还可以喝到现磨现压出来的咖啡,幸福感又一次大幅度提升。

咖啡豆选用的是广受欢迎的意大利老牌子Lavazza咖啡豆

每一杯咖啡都是在顾客点单后现磨现做

一杯好咖啡的灵魂,就在于咖啡表面那一层金黄细腻的油脂泡泡crema。好的espresso机器,可以最大限度的把咖啡豆里的油脂萃取出来。

除了咖啡,店里还有精致美味可口的千层蛋糕哦!

千层蛋糕有有香草,抹茶,提拉米苏三种口味。配上咖啡,就是一顿精致的下午茶啦,特别适合跟闺蜜一起来消磨一下午的休闲时光呢!

美丽善解人意的老板,除了各种美食,还特意备下不少桌游,欢迎大家前去吃饭,喝茶喝小酒,品咖啡尝甜点。

老板表示,这家店除了为周围社区的居民提供美食外,还希望能够为大家带来一个温馨休闲的场所,所以呢,除了朋友家人小聚之外,带着笔记本来干活加班写作业什么的,都是统统欢迎的!

Bluefin Poke营业时间如下,现在开业期间,有买一送一的优惠哦!具体情况,请到店里询问店员便即可。